三条・京都市役所前のイタリアンバルでピザ、パスタをワインと共に
京都三条、木屋町にあるイタリアン酒場「COVO」こだわりのイタリアンは、こだわりがいっぱい！！丁寧に炭火で美味しさを閉じ込めるステーキなど肉料理や美味しいパスタ、人気のピザ、旬のお魚をふんだんに使用したカルパッチョ、お野菜もバランスよくたくさんお召し上がりいただけるよう、工夫をこらした一品に仕上げております。 お得なワインと合わせてごゆっくりお楽しみください。
その時々の美味しいものを盛り合わせでご用意。当店の名物から、常連さんに人気の一品、旬の食材まで幅広くお楽しみいただけるとあって、ドリンクと「まずは前菜！」とご注文いただく方がほとんどです。初めての方も是非、前菜からはじめてみてはいかがですか？
※表示価格は税込みとなります。
その他、おすすめの一品を多数ご用意しております。
鮮度にこだわるお魚料理。良質素材にひと手間加えたオリジナルカルパッチョでご提供します。
真タコ・剣先イカ・アジ・黒鯛・ハマチetc...盛合せもOK!
京都・三条のイタリアンバル「COVO」では、ガッツリお食事をお楽しみいただけるよう、ボリューム満点のお肉料理もございます。イベリコ豚、羊モモ、牛肉の定番3種類に加え、その時々の良質な素材を炭火で焼き上げます。
素材、炭、火加減、全てのバランスを考え、焼き上げるCOVOの炭焼き。素材や部位、その時々の食材の状態によって異なるタイミングは、炭火を扱うプロだからわかること。じっくりと表面、内側に熱を加えることで、旨みを逃さずやわらかく焼き上げます。
豪快な牛カイノミをステーキで。炭火焼きの美味しさを堪能していただける当店自慢の一品です。
「ちょっとお肉を食べたいな」という時にぴったりの自家製ソーセージ。ジューシーな肉汁、しっかりとした食感は常連さんにも好評です。
その時々のおすすめの具材でお作りするアヒージョ。ワインのアテにどうぞ。
トマトを丸ごと一個ブイヨンで煮込んでモッツァレラチーズを混ぜたトマトソースのリゾットの上に乗せてます！カリカリに焼いたチーズ煎餅を添えるなど見た目も面白い土鍋のリゾットです。
滑らか自家製ポテトサラダをこんがり焼き上げました。サクッ、とろっの食感をお楽しみください。
パスタはトマトやクリームソースもいいけれど、たっぷりシラスが嬉しいオイルベースもおすすめ！
※表示価格は税込みとなります。
